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一年一度的商旅职业体验活动——“与大师一起做美食”

一年一度的商旅职业体验活动——“与大师一起做美食”是我校烹饪精品特色专业的系列展示活动,活动向中小学生、学生家长以及社会开放,让小朋友们通过活动走进商旅、了解商旅,检验学校的办学成果。

本次美食节自11月开始准备,共策划了中、西式点心,中、西餐烹饪以及餐桌艺术摆台五个项目的职业体验活动。

美食节于12月4日火热开场,共历时四个星期,20日在“2015与大师一起做美食暨法国美食及餐桌艺术体验活动之‘厨艺小达人比赛’颁奖典礼”后落下帷幕。期间邀请了宝山实验学校、洪山初级中学、大宁国际小学、建平实验小学、市八初级中学、市十中学、卢湾实验学校、应昌期围棋学校、格致初级中学、市南中学等二十五所中小学近500名学生;通过闵行区自闭症志愿者协会邀请了20名自闭症儿童;我校也有近400名学生参与了实践操作或是礼仪服务等活动。前来我校烹饪实训教室参与活动的校内外人员近千人。

享职业之趣,欢乐无极限

孩子们跟随大师自己动手,体验做美食的乐趣,感受从黄油、鸡蛋、面粉到成型的小点心,从生菜、生肉到直接可餐的美味佳肴的神奇魔力。

通过多种形式的职业体验活动,让孩子们从小对各行各业有感性的了解,对自己的兴趣有充分的认识,不再做关在书房里的“读书虫”,不再是衣来伸手饭来张口的小少爷小公主,他们在真实的劳动情境中学会做事,学会分享,学会学习,体会劳动的乐趣。前来参加活动的中小学生们,在大师的指导下,在烹饪专业大哥哥大姐姐的耐心帮助下,制作出了各类外观漂亮,口感美味的中西式点心、烹饪出香气十足的菜肴,孩子和家长都忍不住大声赞叹:“味道好极了!”

大手拉小手 美食我做主

商旅美食节期间,我校烹饪专业学生作为烹饪大师们的小助手,成为小朋友们的厨艺“小老师”。

从学生到老师的角色转换,让烹饪专业的学生们倍感新奇,内心充满了期待。在老师们的指导下,他们有条不紊地为活动做好了充分的准备。在小徒弟们翘首以盼的目光中,“小老师”们一个个走马上任了。凭借平时刻苦训练所培养的扎实的专业能力,“小老师们”在活动中个个自信满满做美食新闻稿,个个教师范儿十足。在他们的手把手引导下,小徒弟们全都顺利完成了作品,他们也赢得了小徒弟们的喜爱和仰慕。

活动中,童真的欢笑声和食物的香味始终弥漫在整个实训楼间。

厨艺小达人 美食我做主

本届美食节我们通过法国美食协会请来了几位西点西烹专家,还请来了锦江饭店孙恋军、衡山宾馆王慧良、国际会议中心王钧、新锦江大酒店朱妍等大师,由他们亲自为前来参加活动的小朋友授课,我校的老师学生在一旁协助。

活动中,师傅和老师们始终仔细关注着每一个小朋友的表现,根据他们的学习热情和实际操作状态,找到脱颖而出的学生们,让他们变身“中华小当家”,参加“厨艺小达人”比赛。

最终比赛时,参赛选手跟随着大师一个步骤一个步骤地操作,学习点心制作和菜肴烹饪的技巧。小达人们认真好学,一招一式像模像样的,同时还融入了自己的想象,作品个性明显;大师们以鼓励为主,却又一丝不苟,严谨教学。老少两代人因为对美食的热爱与追求而结缘做美食新闻稿,真可谓其乐融融。相信只要小达人们能够继续用心钻研,今天的“小达人”一定能成为明天的“大师”。

走近大师,小朋友和我们的学生们不仅向大师学习了高超的技艺,还感受到他们认真、严谨、执着的职业精神,以及他们对美食的热爱之情。

美食带来的幸福滋味不仅在小朋友们的舌尖口中,也将深深留在他们的脑中心田。

回报社会 关爱“来自星星的孩子”

今年的美食节我们请来了一群特殊的孩子,一群喜欢在自己的世界中独自闪耀发光,如夜空中璀璨而又渺小的星星的孩子。

由于他们不擅长与人沟通,不擅长表达自己内心的想法,所以整个活动中我们的老师学生一遍又一遍耐心地、轻声地教着他们。渐渐地,有几个孩子体味到了捏面团的快乐,脸上有了幸福的笑容。当他们与家长的劳动成果终于出炉后,整个教室里顿时香气飘扬,笑声飘荡。

和来自星星的孩子们一起来做中国传统美食,让孩子在劳动中活动灵巧的双手,让家长们在与孩子的合作中享受家庭亲子温暖。

来自星星的孩子是我们大家的宝贝,他们需要更多融入社会,参与互动活动,得到大家的关爱。我们借美食节这一平台,尽我们的绵薄之力与他们的家长一起给予他们帮助,让他们感受社会的关爱。

参与商旅职业体验活动,通过制作美食体验实践劳动的成就感,通过走近大师浸润饮食文化的奥妙滋味,了解舌尖上的商旅!

商旅美食节,欢乐无极限!

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