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用一个腊月,熬一桌热气腾腾的年夜饭
发布时间:2018-01-15 10:31:41 | 浏览次数:

一进腊月,年的脚步就近了,家家户户散发出年的味道——软糯的腊八粥、醇厚的胡白肉、袅袅茶香……这不仅是年的味道,更是家的味道。


一进腊月,市面骤现繁荣,这是一年内的特有市场,叫腊月市。先是卖咸肉(即腊肉)和粥果的,为“腊八”做准备。过了初十,开始卖卫画门神、挂千、金银箔、烧纸等等。二十日以后,以卖糖瓜、糖饼、江米竹节糕、关东糖等物,是为“祭灶”准备的。二十五日以后,货物齐全,琳琅满目,为除夕之夜做准备,价格也相对的涨高,京师谚语有“腊月水土贵三分”之说。



腊月初八,我们首先想到的一定是腊八粥。腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成,又称“大家饭”,到宋代,传说是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗,汉族民间争相效法,都在农历十二月初八熬腊八粥,象征着风调雨顺,五谷丰登。


吃了腊八饭,来把年货办。收拾好腊八的粥碗,就开始赶集,今天买几个碗,明天买几双筷,这集买一把葱,那集买几头蒜,陆陆续续把年货买进家。



这所有的心血,所有的准备,酝酿了一腊月的期待,都为了在年三十的这一天做出那飘香四溢,带着欣喜的年夜饭,温暖了游子归家的心,纾解了一年来的辛劳。一家人围坐在桌前,满桌菜飘香,未语人先醉,酒至已微醺,期盼着来年的喜庆有余,满屋子的和乐温暖。 屋外门檐上高高悬挂的大红灯笼,照亮了千家万户团圆的幸福。


 
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